3月12日，2026年中國家電及消費(fèi)電子博覽會（AWE2026）在上海開幕。現(xiàn)場，卡薩帝展出了AI細(xì)胞級解凍冰箱·指揮家系列新品，首次將其發(fā)明的AI細(xì)胞級解凍科技帶入大眾視野。這項顛覆性技術(shù)可以主動識別食材并匹配解凍方案，快速解凍的同時，保障營養(yǎng)和口感新鮮如初。3月9日，這項科技也被中國輕工業(yè)聯(lián)合會認(rèn)證為“國際領(lǐng)先”水平，不僅填補(bǔ)了行業(yè)“保鮮鏈”的技術(shù)空白，更將用戶從傳統(tǒng)耗時費(fèi)力的解凍家務(wù)中解放了出來。

　　對于習(xí)慣囤貨的家庭來說，解凍食材是一場與時間的博弈。常溫解凍，一等就是數(shù)小時，下班回家根本來不及；微波爐解凍往往“外熟里凍”，表面已經(jīng)變色，內(nèi)部卻“堅如磐石”。更關(guān)鍵的是，無論哪種方式，解凍后都會滲出大量血水，烹飪后口感又干又柴。

　　既然傳統(tǒng)解凍方式無法兩全，那更好的解凍方式是什么？本次AI細(xì)胞級解凍科技的鑒定信息，就指出了關(guān)鍵答案。信息指出，該科技攻克了食材在種類、重量、形狀等復(fù)雜工況下的解凍難題，構(gòu)建了包含200余種食材的自主解凍參數(shù)數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)解凍時間的自適應(yīng)匹配。這意味著，冰箱不是簡單的加熱食材，而是像人一樣“識別”食材、“思考”方案。

　　此次AWE上，卡薩帝AI細(xì)胞級解凍冰箱的展出，也意味著這項科技將正式落地用戶生活。當(dāng)你將凍肉放入冰箱解凍艙后，AI遙感解凍系統(tǒng)會瞬間啟動，精準(zhǔn)捕捉食材信息，并由AI解凍大模型匹配最佳方案。隨后，專屬能量波會均勻穿透食材細(xì)胞，5-10分鐘就能完成解凍。數(shù)據(jù)顯示，解凍后的食材優(yōu)質(zhì)蛋白留存率大于99%，汁液流失率低于0.1%，真正做到了口感如初。

　　AI細(xì)胞級解凍不是簡單的功能創(chuàng)新，而是智慧廚房場景的重要一環(huán)。存儲食材時，冰箱可以精準(zhǔn)識別300余種食材，并推薦存儲位置、監(jiān)測食材狀態(tài)、臨期主動提醒；烹飪前，可用AI細(xì)胞級解凍快速解凍食材，保留最初的營養(yǎng)和口感；烹飪時，冰箱可以推薦健康菜譜，并聯(lián)動廚電智慧烹飪，油煙與火候都被精準(zhǔn)掌控，形成從存儲、解凍到烹飪的完整生態(tài)閉環(huán)。

　　這項“國際領(lǐng)先”的AI解凍科技，終結(jié)了低效、損耗的解凍方式，實現(xiàn)了食材營養(yǎng)與口感的雙重留存。同時，卡薩帝冰箱也以全球首創(chuàng)的技術(shù)突破，為行業(yè)樹立了細(xì)胞級保鮮的新標(biāo)桿，推動行業(yè)向更智慧、更精細(xì)、更健康的方向升級，進(jìn)一步夯實了海爾智家平臺服務(wù)型科技生態(tài)企業(yè)的品牌定位。